2008　シャブリ　プルミエ・クリュ　"モンマン"　パトリック・ピウズ

2014/3/24 初日 昨年、村名のシャブリで衝撃を受けた造り手。１級はどんなことになっているのでしょうか。 外観はわずかに黄緑色を帯びた濃い目のイエロー。 香りははちみつレモン、グレープフルーツ、パイン。 味わいはズシリと重い果実味にミネラル、通常の白ワインでは出会えない、硬質で重い酸。ジワッと果実味が広がった後で重さを感じ、飲み込むとカスタードクリーム やクッキーのニュアンスがゆっくりフワッと漂う。飲み進めるうちに、昆布のような、いわゆるヨード香がじわじわと。それに、ジッポーオイルのような香り。 これは1級の貫録です。決して”飲みやすい”ワインなんかではありませんが、個性的で魅力的。素晴らしい。 ２、３日目 香りの多様な要素が少しずつ大人しくなっていき、味わい寄りのワインに収束。 シャブリの１級でも左岸はミネラル＆ヨード香、なるほど納得の個性です。 心惹かれる白ワインはいろいろありますが、このクラスのシャルドネは液体の密度が違いますね。 カリフォルニアのこちらなども楽しいワインでしたが、 同じシャルドネで造っていて、ここまで違うものになるという事実がとても面白い。

2008 CHABLIS PREMIER CRU "MONTMAINS" PATRICK PIUZE 大阪のTにて4600円で購入