1997　シャブリ　グラン・クリュ　"レ・プルーズ"　ラ・シャブリジェンヌ

2014/2/14 初日 モン・ド・ミリュー、モンテ・ド・トネールなど、 好印象の造り手。さて古酒のグランクリュはどうでしょう。 外観は金色を帯びた濃いめのイエロー。 香りはハチミツレモン、カスタードクリーム、バニラ、少しだけナッツ。パワフルですね。 味わいはなめらかに酸と果実味が一体となって口の中を満たして、これはグランクリュの貫禄。 余韻がすごいですね。ブワッと押し戻すように香る。 やはりグランクリュ、素晴らしい体験。これほど熟成したシャブリのグランクリュははじめて ですが、ミネラリーな芯が一本通っていて、カスタード的に丸くヤスリがけされた果実味とバランス している。良いものは良い、そういう当たり前のことを感じさせます。

1997 CHABLIS GRAND CRU "LES PREUSES" LA CHABLISIENNE 岡山のKにて5597円で購入