2000　キャンティ・クラシコ　"バロンコーレ"　サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

2003/12/28 初日 意外に薄くて赤みの強いルビー。クリアな外観で中心まで透明。香りはフレッシュなラズベリーやスミレ、完熟前のすもも、チェリー。冷たさを感じる香り。味わいは、チャーミングなベリー系の甘さをキャンティらしい硬質の酸が締め付ける。タンニンもどこか冷たいが木目は非常に細かい。クリアで硬質で、典型的なキャンティといえるが、並みのヴィンテージの特徴（？）ともいえる素っ気無さを感じる。ポッジョ・アル・ソーレの００のキャンティやアマの９８に近い。ぶどうジュースのような軽やかな果実味はペルカルロの９９を思わせるが、ペルカルロが芯のある閉じ方だったのに対して、こちらは残念ながら未熟な果実を想像させる。かなりアルコール感が高いので、明日は少し改善される方向に進むとは思う。しかし厳しい言い方だが、トスカーナでもこれほどヴィンテージに左右されるということを今さらながら感じさせる。 ２日目 酸が優勢に。残念ながら味わいは下降線。余韻の締め付けるような酸は、キャンティのネガティブな要素の典型。収穫されたぶどうの質とその後の工程のミスマッチすら感じる。こういう味わいのワインにはなぜか柿の種が良く合う。

メモ 2000 CHIANTI CLASSICO "LE BARONCOLE" SAN GIUSTO A RENTENNANO いただきもの アルコール度数１４％ 至極典型的なキャンティという意味では十分に楽しめる１本だが、市場価格の４〜５千円は適切ではないと思う。