1998　キャンティ・クラシコ　カステッロ・ディ・アマ

2002/12/21 初日 透明感のあるルビー。ムラサキっぽくて、ちょっとくすんだ感じも。 香りは甘くてわかりやすいベリー香。スモモっぽい酸と果実の甘さ が溶け合ったいい香り。だが味わいは９７とはかなり 異なっていて、未熟なチェリーのような、こじんまりした甘酸っぱさが支配的。 あまりアルコール感がなく、余韻に酸を強く感じる。甘い香りに慣れてくると、 ブルゴーニュに時々感じるゴムっぽさも少し感じ始める。 やはり９８のキャンティは難しい年だったのか。 ２日目 あまり変化せず。そしてあまり進まない。 ３日目 急に甘い香りが出てきた。９７と同じスモモのような甘酸っぱいおいしそうないい香り。 味にもまとわりつくような甘さが出てきて、９７と非常に近い感じ。 うーん、初日からいきなりこうだったら最高なのに。９８はさらなる瓶熟でよりおいしく なるということなのかもしれない。

メモ 1998 CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI AMA 名古屋のTで購入2580円。