1993　シャトー・ド・フューザル　ブラン

2003/4/12
CHATEAU DE FIEUZAL
初日
金色や赤みを帯びた美しい黄色。
力強いバニラ香！加えて凝縮したハチミツとか完熟グレープフルーツとか。味わいは非常に力強く、甘く、そして心地よい苦みがある。飲み込んだ後にも長い余韻がずっしりと続く。強力なアルコール感と甘苦さが非常に個性的。味わいにどこか金属的なミネラルを感じるところも含めて、このベリンジャーのプライベートリザーブが１番近いかも。これは超高級シャルドネの世界です。
２日目
香りに潮っぽい感じが出てきて、ますます複雑な香りへ変化。味の方は逆にまとまってきて、いい意味でわかりやすい味になった。ピーナッツやバニラにほんのりの苦み。それらが完全に溶け合って一体化。アニマに高度な洗練を与えたという感じかも。モノに例えると「日本刀」。手に取るまでは研ぎ澄まされたシャープさだけを感じ、その実ずしりと重く、すきがなく完成された、というイメージ。
うーん白ワインの世界は果てしなく広いですな。フランスの奥深さを思い知らされる。
４日目
少しだけ残しておいたが、シトラスのような香りが優勢に。余韻はまるでシェリーのよう。でもこれだけ酸化してもおいしく飲める。

これはボルドーの軽い白のネガティブなイメージ吹き飛ばす、濃くて力強くて複雑なワインでした。ボルドーのブラン恐るべしというのが正直な感想。それにしても素晴らしい出会いでした。別のヴィンテージ、または他のボルドーの白も是非試してみたい。



メモ
1993 CHATEAU DE FIEUZAL PESSAC-LEOGNAN
オークションで購入。送料込みで4100円。