2012　シャブリ　Ｖ．Ｖ．"サント・クレール"　ジャン・マルク・ブロカール

2014/8/24 初日 わずかに黄緑がかったレモンイエローな外観。 香りは、ほぐれませんね。グレープフルーツやレモン。若いシャブリらしく、ギュイーンと酸を感じる香りです。 スケールの大きさは感じますが。 味わいは未熟なスダチのような、ギュッとした渋みと強い酸。近づくな！危険！そういう味わいです。ビオらしい、 ゴムっぽさのようなものも感じますが、どうなんでしょうか。 余韻もギュギュッと酸が締めますね。若い若い。 なるほど、シャブリの長熟のグランクリュを早く開けすぎたらこんな感じかと思いながら、これでこのワインのポテンシャルをはかるのは難しいです。 ２日目 変化ありません。 これは硬いワインですね。以前にプルミエクリュで感銘を受けましたが、このワインは開きません。忍耐を問われますね。

2012 CHABLIS VIEILLES VIGNES "SAINTE CLAIRE" JEAN-MARC BROCARD 神奈川のFにて3050円で購入