2000　モエ・エ・シャンドン　グラン・ヴィンテージ

2013/12/11 初日 盛大な泡の出方に、外観は強い黄色。 香りは金柑やアンズ、パンにバニラ、洋酒のような香ばしい香り。 味わいは非常にドライで、引き締まったレモンやオレンジのニュアンス。ほろ苦いと感じるほどのタンニン。 余韻は非常に長く、凝縮したアンズやバニラのニュアンスが鼻のまわりにとどまって消えない。 溶け込んだ泡が力強く口の中で炸裂する感じも、このワインの強さを感じますね。 ２、３日目 泡の強さは変わらずに、全体の印象も変わらない。非常に強いワインですね。１３年前のブドウからできているとは、到底思えない。 もっと繊細に熟成を遂げているかと想像していましたが、パワフルな一本でした。もっと瓶熟させると落ち着いてきて、 こちらのドンペリのようになる気がします。

2000 MOET & CHANDON GRAND VINTAGE 神戸のSにて7500円で購入