2011　ソーヴィニョン　"ピコル"　フリウリ・イソンツォ　D.O.C.　リス・ネリス

2013/12/7 初日 ノーマルのソーヴィニョンがお気に入り（０７、０９）の 造り手、上級ラインははじめてですが、さて。 濃い黄色を帯びた外観。 香りはレモンやレモングラス、たくさんのハーブのニュアンスに、樽由来と思われるバニラっぽさが追いかける。 味わいは凝縮感のあるレモンな果実味に強烈な酸がざわざわと。一定の甘みがあるので、食事には合いますが（白身肉）、 各要素が溶け合ってバランスが良くなるのには、まだまだ時間がかかりそうです。 ２、３日目 少しずつ酸が落ち着いてきて、バランスが良く、余韻も心地よく感じるようになる。 ３日目にしてようやく余韻が完璧な軽やかさになって、キラキラと宙に舞うような素晴らしい体験ができる。 これはポテンシャルのあるワインです。適切に熟成した状態で再会したいですね。

2011 SAUVIGNON "PICOL" FRIULI ISONZO D.O.C. LIS NERIS 愛知のWにて2900円で購入