1997　カヌア　スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ　コンティ・セルトリ・サリス

2012/11/16 初日 透明感のある、やや紫を帯びた美しいルビーな外観。粘性は非常に高い。 香りは白カビチーズ的な熟成香がうっすら。それに、スパイスや漢方薬、スモークチーズ的なニュアンス。 味わいは一転して果実味をたっぷりと感じる。干しブドウやプルーン、ブルーベリーの丸くて大きな香り。 これぞ球体。 久しぶりにキレイに熟成した、果実味たっぷりなフルボディの赤という感じです。ニーノ・ネグリほど 過度に熟した感じがなくて、甘みを足した熟成バローロという風です。素晴らしい状態です。 そして、まだまだ熟成がいい方向に進みそうな感じがあります。 ２日目 スパイス的な香りは大人しくなって、ひたすらに甘くて焦点の合った果実味が楽しめるようになる。 酸が低くてタンニンが丸く、果実味の甘さがあり、これはついつい飲み進んでしまうタイプの赤です。 アルコール感がちょうど良い感じにこなれていて、まったく引っかかりがなく、おいしいですね。 ちょっと贅沢ですが、”タンニンの強い、フルボディの赤ワインが苦手”という方には、 強くお奨めできるワインだと思います。

1997 CANUA SFORZATO DI VALTELLINA D.O.C.G. CONTI SERTOLI SALIS 神戸のRBにて5565円で購入 アルコール度数14.5% バックラベルの情報が非常に詳しい。１９９７年１０月６〜２０日にぶどうを収穫し、翌年の１月１３〜１５日まで 陰干しして糖度を高め、その後４５０リットルのフランス製のバリックに入れて・・・ 750mlが24193本の生産。このボトルは��15023。