2004　バルバレスコ　プロデュットーリ・デル・バルバレスコ

2011/12/7 初日 2005ヴィンテージで衝撃を受けたこの銘柄、さて１年さかのぼってどうでしょうか。 外観はレンガ色を帯びたルビーガーネット。縁の方には透明感がある。 妖艶な香りがいきなり大きく立ち昇る！赤〜黒系の果実香に八角かグローブのようなスパイス香、獣っぽいニュアンスもあ り、非常に複雑。多彩な要素が暑苦しくならず華麗に展開される。 味わいは、香りの柔らかさと比べると、まだまだ強く、ネッビオーロらしい、おいしいタンニンが豊富。 果実味にはしっかり溶け込んでおり、合わせるべき料理は赤身肉かチーズですね。薄味の鮭の料理では対抗できない。 ２日目 チーズフォンデュ（おいしいパン、チーズ）と合わせると最高の相性！チーズそのものの複雑な味わいと、 適度に熟成したネッビオーロの複雑性が相互に高めあう至福。相変わらずＣＰ高いワインだと思います。

2004 BARBARESCO PRODUTTORI DEL BARBARESCO 浜松のTにて3580円で購入