2007　シャブリ　"ラ・ピエレレ"　ラ・シャブリジェンヌ

2010/3/22 初日 意外に濃い目のやや金色を帯びたイエロー。香りはレモンやライムの爽やかな香りに完熟グレープフルーツの甘い果実香が追いかける。 味わいは青リンゴのような若々しい果実味とミネラル。果実味が充実していてピシッと酸があり、しかも決して酸っぱいワインではない。エッジの効いた硬さがシャブリらしいですね。これはおいしいです。シャルドネのスッピンという気がします。 スッピンのシャルドネといえばイタリアのこちらなんかを思い出しますが、さすがにこのシャブリはスッキリとした中に陰影があり、格の違いを見せつけます。シャルドネ好きはシャブリにはじまりシャブリに終わる、そんなことを実感します。 ２、３日目 爽やかなニュアンスが後退して、まろやかで素直なシャルドネに収束。飾りっけなしで旨みと酸がバランス良く、非常に気品がある。好きですね、こういう白。いろんな種類のシャルドネをリリースしている協同組合な造り手ですが、いろいろと試してみたくなります。

2007 CHABLIS "LA PIERRELEE" LA CHABLISIENNE 岐阜のOにて1470円で購入