2000　シャサーニュ・モンラッシェ　"レ・リュショット"　ドメーヌ・ラモネ

2009/3/31 初日 外観は濃い目の黄金色。グラスに顔を近づける前から強烈なハチミツ香がテーブルの上に漂う！マロングラッセやハチミツ、ハチミツレモン、バニラ、燻したような香りがモクモクと湧き上がる。久々の天上シャルドネの香りにうれしくなる。少し温度を下げると果実香が増してきて、洋ナシやマンゴーなどの完熟黄色系果実の香り。 味わいはフワッと濃密な香りが口のなかいっぱいに広がる。唾液の分泌を促す強力な味わい。鼻にうっすらと抜けるバニラな香りがたまりません。 うーん、うまいとしか言いようがない。もう少し若い時期に開けると生き生きとした果実味が楽しめたでしょうし、もう少し瓶熟するとムンムンとしたハチミツ香が楽しめそうです。さすがはラモネ。素晴らしい白です。 ２日目 若干ヒネたようなニュアンスも感じられますが、トロッと甘い完熟洋ナシの香りは持続。サン・トーバンのような瑞々しさとは違って、もっとまったりとしていて、超高級シャルドネの方向ですね。ほんのわずかにシェリーっぽいニュアンスがあって万全ではなかったかもしれませんが、開けてすぐ、最初のインパクトは素晴らしいものがありました。

2000 CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU "LES RUCHOTTES" DOMAINE RAMONET 福岡のAにて6800円で購入