1995　プイィ・フュイッセ　オスピス・ド・ボーヌ　"キュヴェ・フランソワーズ・ポワザール"　プロスペル・モーフー

2006/12/5 黄色で照りのあるきれいな外観。香りはハチミツ、完熟レモン、グレープフルーツ、白カビチーズ、少しバニラ。熟成香がおだやかに漂う。 味わいは清潔な甘いハチミツと黄色系果実の爽やかな味わい。雑味がまったくなく、細く長い余韻も美しい。熟成で贅肉がとれ、核となるおいしいところだけが残ったような、しっぽり熟成した１本。妖艶な熟成感とブルゴーニュらしい清潔感が素晴らしい。安心して身を任せられる。 時間をかけて飲んでいると、だんだんと酸っぱい感じが優勢になってくる。やはり最後の飲み頃というところなんでしょうか。

1995 POUILLY-FUISSE HOSPICES DE BEAUNE "CUVEE FRANCOISE POISARD" PROSPER MAUFOUX 兄よりゴチワイン。2003年頃ボーヌで購入。 去年いただいたコチラといい、飲み頃ギリのお宝が眠ってます。