2003　ボルドーAC　"コレクション・プリヴェ"　コルディエ

2005/12/27 初日 照りのある適度な濃さのゴールドイエロー。香りはレモンやグレープフルーツ、スターフルーツ、パインなどの黄色系果実香にハチミツ、白い花、ハーブの香りが加わって、いい感じ。イタリアだとピエモンテのチェントブリッキに近い印象です。 味わいはすっきりとした果実味と硬質な酸が品のある味わいを造り出す。余韻にはシャープな酸と果実味に、ほんのわずかに粉っぽいようなヨーグルトっぽいニュアンスが残る。クリーンな余韻がすばらしくおいしい。エレガントな印象。 ドライトマトのパスタの酸にぴったりあって、至福のひとときです。こういう白はトマトソースではなくて、ドライトマトのクリアな旨みがぴったり。（組み合わせを考える順序が逆？！） 約２週間後 結構残したまま冷蔵庫にほったらかして、新年明けて、さてどうなっているか。 これが飲めるんですね。シェリーのようなニュアンスがあってこっちの方が好きかも、というぐらい。たっぷりしたシャルドネよりも好みの基本はこっちですね。ボルドーの白、特にセミヨンは好きなぶどう品種です。

メモ 2003 BORDEAUX A.C. COLLECTION PRIVEE CORDIER ハノイのAにて22.5usdで購入