1997　バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ　"ストラディヴァリオ"　バーヴァ

2005/8/21 初日 かなり濃いルビー色。紫とか黒とか。香りはイチジクの香りをメインにカシスやブルーベリーの香り、それに樽からくる暖かいココアとかバニラの香り。味わいは、ほぐれない果実味とざらっとしたタンニンが支配して、それらを意外にも力強い酸がピリッとしめるような、そんな全体像。最後の最後にバルベーラらしさが顔をのぞかせる。高いアルコールが余韻をホットで長いものにする。 以前に飲んだコッポのポモロッソのような、樽をしっかり効かせたワインという感じがしますが、どこかにバルベーラらしいやんちゃでおさまりきらないニュアンスもあっておもしろいバランス。 ２日目 とんがったところがすべて丸くおさまって、密度のあるおいしい赤ワインに収束。あまり落ち着いてほしくないところに着地してしまった感じです。これくらいの価格帯だと、時間が経ってググッと伸びたり、意外な方向に収束したり、そういう変化を期待してしまいますが、なかなかそういうことにはなりませんね。ちょっとうまく熟成していないというか、うまく熟成するように造れていないというか、そういう感じを抱かせる１本でした。

メモ 1997 BARBERA D'ASTI SUPERIORE"STRADIVARIO" BAVA ハノイのVにて68USDで購入