2002　バルベーラ・ダルバ　"サンタ・ロザリア"　マウロ・セバステ

2004/11/25 初日 黒やムラサキを帯びた濃いめのルビー。粘性もしっかり。香りははじめは閉じ気味で車のタイヤやブルーベリーなどの黒系果実の香り。時間がたつとジャムやチューインガムのような香り。味わいはバルベーラらしいサラッとした軽やかな果実味とモダンな樽香。２００１年ヴィンテージよりもやや細身の印象。やはり基本的には２００１＞２００２なんでしょうか。 ２日目 温度高めで飲むとなめらかな果実味とコクが楽しめるようになる。いい意味での飲みやすさとしっかりした果実味、モダンな樽の香ばしさとしっかりと”ツボ”を抑えた造りだと思います。 ３日目 ゴムっぽさは完全に消えてグイッとした弾力のある果実味。ひょっとすると樽の装飾がなければ酸の強いシャバッとした味わいに終始するのかもしれないが、樽の風味がうまく補っていてバランスが良いと思います。

メモ 2002 BARBERA D'ALBA S.ROSALIA MAURO SEBASTE 神戸のRBにて1800円で購入 アルコール度数１３．５％