2000　ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクリューズ　ドメーヌ・デ・トゥール

2003/3/3 初日 やや濃い目の黄色。 香りははじめは酸の効いたフレッシュな黄色系果実の香り。完熟直前のキンカンとかカリンとか。味はかなり酸が立っていて、まだちょっと落ち着いていない感じ。ほんのりと苦みや渋みがあり、ワックスのようなケミカルなニュアンスも感じる。ぶどう（クレレット）の個性からくるのか、シャルドネにはないしっかりした味があり、おもしろい。ただ、口に含んでいるあいだの、舌の先への刺激がものすごく「熱く」て、なんだか泡盛ストレートって感じ。ちょっとこのシャルドネを思い出す。うーん、もう２、３日待てという感じか。 ２日目 少しやわらかくなったか。でもまだまだ。 ３日目 ようやく店頭で試飲したときのような、まったりした感じが出てきた。すべての要素が落ち着いてバランスがとれている。飲み込んだ後に帰ってくるアルコール感が高く、余韻の長さはこの価格帯のものではない。この味わいに達するまでに時間がかかるのが難点だが、いずれにしてもおもしろいワイン。

メモ 2000 DOMAINE DES TOURS VIN DE PAYS DE VAUCLUSE E.REYNAUD 神戸のKで購入1400円