1995　ロッソ・ディ・モンタルチーノ　ビオンディ・サンティ

2003/1/31
ANIMA LIVERNANO
薄いルビー。縁はガーネットが入っていて、きれいなグラデーション。輝きあり。
香りの出方がすごい。これ見よがしな勢いで驚かせるのではなく、自然とわき立つような ベリー系の甘い香りと心地よい熟成香。果実の香りと熟成からくる香りが複雑に からみあって、うっとりする。いろいろな要素が感じられて非常に楽しい。外観と 香りはほぼブルゴーニュ。これを 軽くクリアにしたような。
味はアタックこそサラッとしているものの、渋みと甘みがバランス良く、余韻も上品で きれい。サンジョベーゼ系らしい、ザラッとしたおいしいタンニンも。程よい熟成によって、 楽しみのウエイトが味わいから香りへと移ってきている。
うーん、なんだか格の違いというか、育ちの良さというか、そういうものを 感じさせる。過度に樽香を付けたり、妙な果実味の凝縮感を追ったりすることなく、 自然にワインを造っている感じ。そしてそれが美しく熟成している。
さすがはビオンディ・サンティ。名声だけではありません。記憶に残るすばらしいワインです。


メモ
1995 ROSSO DI MONTALCINO　　TENUTA"GREPPO" BIONDI-SANTI
兄よりゴチワイン　オルヴィエートで購入？

ラベルの文字のフォントが良く見ると手書き風で不揃いで、いい味出してる。