2000　サン・ヴィンツェンツォ　アンセルミ

2002/9/4 初日 ソアーヴェらしい照りのある濃い黄色。 パンチのある果実香がいきなり飛び出す！熟したレモン、グレープフルーツ、オレンジ。 思わずうれしくなるような、ソアーヴェらしい元気のある香り。"香りを探す"といった行為はまったく不要で、 果実香があふれかえってる感じ。単純明快。 味は酸が緩いのが特徴で、余韻はラムネのように甘い。ピエロパンのようにオイリーでなく、 ミネラリーなコクと余韻の甘さが印象的。ちょっと玉ねぎを入れすぎた甘めのボンゴレ・ビアンコに ミラクルなほどに良く合う。玉ねぎを入れないオイリーな仕上げのボンゴレにはピエロパンかな。 とにかくお手軽イタリアンなコンビネーションここに極まれり。理屈抜きにうまいです。これは。 ２日目 さらに酸が和らいだが、味わい自体はそんなに変わらずに、おいしさをキープ。果実味が大人しくなった分、 料理には合わせやすいかもしれない。この値段では間違いなく高ＣＰ。 教訓：やっぱりソアーヴェは使える。（これ、正確にはソアーヴェじゃないけど）

メモ 2000 SAN VINCENZO ANSELMI 名古屋のTで購入890円