2000　バルバレスコ　”ソリ・パイティン”　パイティン

2012/10/15 外観は透明感と照りをあわせ持つ、透明感のあるルビーガーネット。縁の方にはレンガ色〜オレンジ色なニュアンス。 香りは低い温度から香水的に華やかな香りが発散的に立ち昇る。久々に感じる"大当たり！"な香りの出方にわくわく。 味わいは高密度かつ高純度な赤系果実味が口の中を満たして、ネッビオーロらしいしっかりしたタンニンがきめ細やかに長い余韻へと導く。 普通はうまくまとまらない、アルコール感と密度感、ピュアな感じが高い次元で溶け合っている。これは、美味いですね。 とても良い意味でクリーンでモダンですが、旨味十分なボディと長い余韻、そのトータルバランスが素晴らしいです。 最近飲んだネッビオーロではダントツの出来です。この造り手はそれほど話題にならないと思いますが、大穴でした。

2000 BARBARESCO "SORI' PAITIN" VECCHIE VIGNE PAITIN 神戸のKにて7200円で購入