1999　ヴォルネー・サントノ・デ・ミリュー　フランソワ・ミクルスキ

2009/3/11 初日 紫を帯びたガーネット。かなり濃い外観。香りは久々のゴム足臭。非常に詰まった、ぶ厚い香り。徐々に香りがほぐれてきてクローブなどのスパイスの香りがしてくる。味わいはグイッとグリップのある厚いタンニンと同質の果実味。時間とともに少しずつほぐれてくる雰囲気はありますが、難しいワインですね。厚い味わいですが、重いというか鈍い感じがしないのが不思議です。ここの畑のキャラクターということでしょうか。余韻は心地よい果実味とアルコール感があります。こういう上質な厚ぼったいタンニンを持つブルゴーニュは初めての経験かもしれない。 ３、４日目 ゴム臭が消えて赤〜黒系の果実香があふれる！ここまで待ってようやく本来の姿を現したよう。がっちりと舌をつかむような積極性のある味わい。ブルゴーニュらしい複雑さのある果実香ながら、ブルゴーニュらしくない芯のしっかりした香りと味わいが面白い。 噂には聞いていましたが、これは長熟なワインという気がしますね。きれいに熟した果実味に溢れる年といわれる９９にしてこれですから。さらに５年、１０年でどんな姿になるワインなんでしょうか。ワインの奥深さを思い知らされます。

1999 VOLNAY SANTENOTS DU MILIEU FRANCOIS MIKULSKI 神戸のSにて購入