1995　ドミナス　ナパ・ヴァレー　ドミナス・エステート

2007/4/6 初日 意外に透明感のある濃すぎないルビー。赤みとムラサキの入り混じる熟成感のあるクリアな外観。香りはやわらかい赤〜黒系果実に適度なスパイス香。カベルネらしく凛とした涼しげな香りの一方で熟成からくると思われるしなやかな果実香が美しい。味わいはふっくらした果実味と、それに溶け込みまくったタンニンがすべすべと心地よい。想像以上に穏やかなワインという気がします。大人のワインと表現すべきかもしれない。さらリとした余韻に至るまで、高いアルコールにもかかわらずスルスルと飲めてしまう快楽的な１本。 ２日目 立体感が後退して果実味も大人しくなり、スルリとした赤ワインに収束。非常に清潔に造られたおいしいカベルネだとは思いますが、残念ながらそれ以上の何かは見えず。難しいですね。

1995 DOMINUS NAPA VALLEY NAPANOOK VINEYARD CHRISTION MUEIX ハノイのWにて1,500,000vnd（約10600円）で購入