1987　シュヴァリエ・モンラッシェ　"レ・ドモワゼル"　ドメーヌ・ルイ・ラトゥール

2004/4/11 初日 昨日手放した８７年産の愛車をしのんで。 赤みを帯びた濃い金色。オレンジ色に近い。澄んだ色で美しい。香りはナッツやハチミツ、レモン、キノコ、白カビチーズの丸い香り。アンズやキンカンのような濃いオレンジ色の果実香。キレイに健全に熟成していると思う。 味わいはフワッとした果実味が口の中に広がり、ズシッとした金属的な余韻が続く。ファンデーション的な香りを余韻に感じ、それが長い時間をかけて徐々に消えていく。 同い年の金属の塊よりも農産物から産み出される果実酒の方がずっと若々しい。これだからワインはおもしろい。 ２、３日目 ほとんど印象が変わらないのは本当に驚き。少々の酸化ではびくともしないボディがあるということでしょう。さすがに特級ワインですね、力強さと威厳を感じます。８７年はあまりいい年ではないという情報もありましたが、キレイに熟成していて文句なく楽しめました。

メモ 1987 CHEVALIER-MONTRACHET "LES DEMOISELLES" DOMAINE LOUIS LATOUR 近所のIにて12700円で購入 非常にぶ厚く重量級の瓶はさすがに立派