1997　リトラット・ビアンコ　ヴィニェーティ・デッレ・ドロミーティ　ラ・ヴィス

2004/3/5 輝きのある薄い金色。香りは超完熟りんごや洋ナシ、オレンジピールなどのはっきりした果実香と熟成したドイツのリースリングのような「クタッと」したニュアンス。さすがに熟成のピークなんでしょう、しっかり香っていいですね。 味わいはソフトに甘さが口の中に広がり、酸もまだしっかりとしていてバランスがよい。あえて温度高めでサービスされているのも絶妙。そのおかげでこのワインの持ついろいろな面が見えてきて、奥行きが感じられる。初心者には難しいかもしれないちょっと変化球的な味わいだが、しっかりしたアンティパスト・ミストのそれぞれとの組み合わせを楽しみながら飲むのは素晴らしい時間。消え入るような枯れた余韻に初めて熟成の限界を感じるが、それもまた良し。 おもしろいワインですね。いろいろな葡萄を使っていることがいい方に複雑味を演出している。レストランで薦められてこそのワインという感じの１本。

メモ 1997 RITRATTI RITRATTO BIANCO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. LA VIS 東京のLで5200円 Grapes: Chardonnay, Pinot Grigio, Rhine Riesling? サービスの方はマルヴァシーアが入っているとも言っていたが。