1993　モレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ　"クロ・ド・ラ・ビュシェール"　ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ

2003/11/16 初日 想像以上に薄いルビー。縁の方へは透明感あるグラデーション。ちょっとレンガ色。 開けてすぐの香りは野生のベリー系の熟した香りや湿った枯葉のような渋い香り。すぐに弱くなってこじんまりしたバランス。チェリーっぽさもある。味わいはなめらかなタンニンとやさしい果実味。非常に熟成した、ほとんど古酒の味わい。果実味やアルコール感は非常に少なくなっているが、なにか芯となるしっかりしたものを感じる。不思議な味わい。 ２日目 ますますやわらかに。口の中でまったくひっかかるところがない。静けさを感じる。こういうのをシルキーな味わいと表現するのかな。シルクの生地のようなさらさらした感触。しっかりした旨みがふわっと感じられ、穏やかな余韻へと続く。威圧感がなく、古典的でホッとさせられる不思議な味わい。造りこんだあざとさがなく、いかにも農産物という感じ。きれいに熟成していると思うが、やや下り坂に差しかかっている感じもする。そして、こういうピノを飲むと熟成したネッビオーロとの共通点を感じる。

メモ 1993 MOREY-SAINT-DENIS 1ER CLOS DE LA BUSSIERE DOMAINE GEORGES ROUMIER 神奈川のCで購入。7880円