1995　シャトー・フェラン・セギュール

2003/4/27 初日 濃い黒みを帯びたルビー。縁の方はわずかに透明がかっている。久々にボルドーの赤を飲むせいか、香りの出方の凄さにとまどう。ふわっと香る甘い香り。２千円台のサンジョベーゼではめったに体験できないような、品のある甘い香り。カシスやブルーベリーに加えて（心地よい）カビっぽさや雑味。スモーキーなニュアンス。味わいは非常になめらかで、ボルドーという土地の「厚み」を感じる。余韻もミルキーに甘い。 食事と一緒楽しむことを考えると、果実味以外の要素が多すぎてちょっと複雑すぎる気がするが、チーズや乾きモノと合わせてチビチビやるには最高。やはりボルドー。素直な果実味を楽しむワインではないが、この角のとれた完成度の高さはすごい。 ２日目 すっかり落ち着いた味わいに。かなり甘い。小豆っぽい甘さと余韻。相当樽を効かせていると思うが、元の果実味もしっかりしているのか、バランスが崩れない。ちょっとしたホコリっぽいニュアンスがボルドーらしくいいアクセントになっている。きちんと熟成したボルドーはさすがという味わいですね。

メモ 1995 CHATEAU PHELAN SEGUR 近所のCPで購入2980円。