1995　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ・ヴァレー　ボーリュー・ヴィンヤード

2002/11/19 初日 濃くてムラサキの入ったルビー。縁はわずかに薄いがそれでも７年の年月を感じさせない濃さ。 香りはいかにもなカベルネ香が全開。かなりボルドーっぽいと思う。カシスとかプルーンなどのしっかりした 甘い香りと針葉樹系の香り、（ほんの少しの）ドブっぽいむれた香り。ただこのニュアンスはいやなほど前面に 出てくるのではなく、複雑さを演出する程度のもの。果実味がしっかりしていて、バランスの良い熟成香が漂う。 味わいはソフトで適度に甘くて、スルスルと飲んでしまう。食事に合わせるのはかなり料理を 選んでしまうと思うが、ワイン単体で十分においしい。 ２日目 むせ返るような熟成香は後退。さすがに飲み頃ギリギリということか。 でもまぁ、ＤＳでハズレ覚悟で買った割にはいいワインです。これは。

メモ 1997 CABERNET SAUVIGNON BEAULIEU VINEYARD NAPA VALLEY 近所のCPで購入1980円