1995　ヴィーノ・ノーヴィレ・ディ・モンテプルチャーノ　"ヴィーニャ・アジノネ"　ポリツィアーノ

2001/12/15 かなり濃いルビー。でも輝きと透明感もある。まだまだ若い外観。 ギュッと詰まった果実香。樽香は少なく、やや閉じた香り。 まわしてもなかなか開かず。でも高級感のある閉じ方。 酸が高く、飲み込みにくいほど。これがアジノネの粘土質の 土壌からくる特徴では。人工的な樽香がないので、しっかりした料理と 合わせると楽しいと思う。ただし、まだまだ置いておかないと、という感じ。 カッジョーレの方は飲み頃かも。楽しみ。ストックしてある97のアジノネ はまだまだ先やね。

メモ 1995 VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO VIGNA ASINONE POLIZIANO 神戸のKで購入3800円