1989　ルイーズ　ポメリー

2000/5/2 すこし金色。ちょっと赤っぽい感じがするぐらいの色。美しい。グラスに注いだ時の泡は 非常にクリーミー。泡は少なめだが細かい。すばらしく甘い香り。りんご。熟した。 よく言われる「すりおろした」感じ。ピーチ。味はコクとアルコールを強めに感じる。 さすがに強いがこなれた感じで、ピチピチ感は少ない。スティルワインのよう。気持ちの良い 余韻。上品で高貴な感じ。いろんな要素がうまく溶け込んでいて、丸みがある。 まとまり方がすごい。こういううっとりするような余韻は、いいシャンパンのみに存在するもの だと改めて実感。

メモ 1989 LOUISE POMMERY 近所のMで購入9280円